Liebe Kundinnen, liebe Kunden, letzte Woche durften wir Ihnen auf dem Eichhof mal wieder ein ganz besonderes Erlebnis für die Sinne anbieten: Eine exklusive Weinverkostung mit der Winzerin Lisa Edling vom Weingut Edling aus Roßdorf! Rund 30 Gäste folgten unserer Einladung und ließen sich von den fünf erlesenen Weinen aus Edlings Sortiment verwöhnen. Während [...]
Liebe Eichhof-Kundinnen, liebe Eichhof-Kunden, lange mussten Sie darauf warten, doch im Mai geht es endlich wieder los: Unser beliebtes Eichhof-Frühstück kommt zurück! Ab dem 24. Mai verwöhnen wir Sie wieder immer freitags von 10.00 bis 12.30 Uhr mit einem leckeren Frühstücksangebot auf unserer wunderschönen Eichhof-Terrasse. Auf der Karte stehen viele Leckereien rund um den [...]
Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Auf dem Eichhof war am vergangenen Freitag ein besonderes kulinarisches Erlebnis angesagt: Unser beliebtes Kotelett-Essen lockte fast 100 Personen an, was uns zu einer zweiteiligen Essensrunde veranlasste! Sie hatten die Wahl zwischen gemütlichem Beisammensein im Eventraum oder entspanntem Speisen auf der beheizten Terrasse im Zelt - und beide Optionen wurden [...]
Liebe Kundinnen, liebe Kunden, wir möchten uns herzlich bei Ihnen für Ihr zahlreiches Erscheinen und Ihre Teilnahme an unserem Frühlingsfest auf dem Eichhof bedanken! Das Fest war ein voller Erfolg, und wir freuen uns über die großartige Resonanz. Zahlreiche Kinder haben sich mit Begeisterung auf die Suche nach bunten Ostereiern gemacht und dabei strahlende [...]
Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Nieselregen und Wind konnten der guten Stimmung bei unserem ersten Eichhof-Grillseminar am Samstag keinen Abbruch tun. Es wurde fleißig gegrillt, gesmoked und natürlich probiert! Nachdem wir den ersten Hunger mit einem prickelnden Secco und einigen Eichhof-Leckereien gestillt hatten, starteten Metzgermeister Hilmar Klock und Grillprofi Christian Eigl mit ihrem spannenden und [...]
Tafelspitz mit grüner Soße Zutaten für 4 Personen: 1,2 kg Tafelspitz vom Eichhof-Rind 1 Bund Suppengrün (Möhren, Lauch, Sellerie) 1 Zwiebel 1 TL Pfefferkörner 1 TL Salz 2 Lorbeerblätter 2 l Wasser Für die grüne Soße: 1 Bund Frankfurter Kräuter 200 g Saure Sahne 200 g Schmand 1 TL Senf 2 TL Zitronensaft 2 [...]
Liebe Kundinnen, liebe Kunden, unsere Hofführungen sind bei Ihnen so beliebt, dass wir entschieden haben, diese ab sofort zweimal pro Monat zu veranstalten. Immer am zweiten und am letzten Samstag des Monats haben sie Gelegenheit, den Eichhof besser kennenzulernen und mit einem unserer Landwirte das Gelände, die Ställe und natürlich unsere Tiere zu erkunden. [...]
Würzige Marinade für Duroc-Fleisch vom Grill Zutaten für 4 Personen: 1 kg Eichhof-Duroc-Fleisch (z.B. Nackensteak oder Kotelett) 4 EL Olivenöl 3 EL Sojasoße 2 EL Honig oder brauner Zucker 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack) 1 TL Senf 1 TL getrockneter Thymian Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: [...]
Sommerlicher Wurstsalat mit Eichhof-Wiener Zutaten für 4 Personen: 400g Eichhof-Wiener 2 große Tomaten 1 Salatgurke 1 rote Zwiebel 200g Gouda oder Emmentaler 4 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig 1 TL Dijon-Senf Salz und Pfeffer Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) Zubereitung: Zutaten vorbereiten: Eichhof-Wiener in Scheiben schneiden. Tomaten würfeln, Gurken in Halbmonde schneiden, rote Zwiebel [...]
Zartes Ossobuco mit Gremolata Zutaten für 4 Personen: 4 Beinscheiben vom Eichhof Rind 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Stange Sellerie 400 ml Rotwein, 400 ml Rinderbrühe 1 Dose geschälte Tomaten Für die Gremolata: Zitronenschale, Knoblauch, Petersilie Zubereitung: Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf anbraten. Die Beinscheiben dazugeben und von [...]
