Schnelle Marinade für Schweinefleisch

1 kg Eichhof-Duroc-Fleisch (z.B. Nackensteak oder Kotelett)

4 EL Olivenöl

3 EL Sojasoße

2 EL Honig oder brauner Zucker

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)

1 TL Senf

1 TL getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Marinade zubereiten: In einer Schüssel Olivenöl, Sojasoße, Honig (oder braunen Zucker), gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Senf und getrockneten Thymian gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch marinieren: Das Schweinefleisch in eine große Schüssel oder einen Gefrierbeutel geben. Die Marinade darüber gießen und sicherstellen, dass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht.

Grillen: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und leicht abtropfen lassen. Auf den Grill legen und pro Seite etwa 6-8 Minuten grillen, bis das Fleisch gut durchgegart und schön gebräunt ist.

Servieren: Das gegrillte Schweinefleisch mit frischen Kräutern garnieren und mit Lieblingsbeilagen servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!