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Eichhof-Burger mit Rinder-Hack & hausgemachter BBQ-Soße Zutaten für 4 Personen: 500 g Eichhof-Rinder-Hackfleisch1 kleine Zwiebel1 Ei2 EL SemmelbröselSalz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß1 TL Senf 4 Burgerbrötchen4 Scheiben Cheddar oder Bergkäse1–2 Tomaten1 [...]

Rindergulasch mit Pilzen und Wurzelgemüse Zutaten für 4 Personen: 800 g Eichhof-Rindergulasch2 Zwiebeln2 Möhren1 kleines Stück Sellerie (ca. 150 g)200 g Champignons oder gemischte Pilze2 EL Tomatenmark2 EL RapsölSalz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß1 [...]

Tafelspitz mit Meerrettichsoße & Bouillonkartoffeln Zutaten für 4 Personen: 1 kg Tafelspitz vom Eichhof-Rind1 Bund Suppengrün1 Zwiebel2 Lorbeerblätter5–6 PfefferkörnerSalz Für die Bouillonkartoffeln:600 g festkochende Kartoffeln1 Schöpfkelle Brühe vom Tafelspitz1 EL [...]

Gefüllte Schweinerouladen mit Frühlingskräutern Zutaten für 4 Personen: 4 Schweineschnitzel aus der Oberschale (je ca. 120–150 g) 100 g Frischkäse 1 Bund Frühlingskräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel) 1 TL Senf Salz, [...]

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, in der Küche blubberte das Galloway-Ragu auf dem Herd, während an den Tischen voller Hingabe geknetet, gerollt, geformt, gefaltet und geschnitten wurde wie bei den [...]

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, am Samstag hat unser Landwirt Tobias Rauth 26 Interessierte über das Eichhof-Gelände geführt und dabei viele spannende Insights zu Haltung, Fütterung, Anbau und Philosophie geteilt. [...]