Bestes Lammfleisch vom Eichhof 

Unsere Rhönschafe sind eine alte und robuste Rasse die sich durch ihren Markanten schwarzen Kopf, weiße Beine und ohne Hörner auszeichnen. Diese genügsame Rasse ist bei uns auf dem Eichhof zur Landschaftspflege und zur Beweidung unserer Wiesen und Weiden eingesetzt, wo es auch mal etwas unwegsamer ist.  Durch die Vielzahl an Gräsern und Kräutern auf unseren herrlichen Eichhofweiden entsteht beste Fleischqualität mit einem sehr feinen Aroma.

Das Fleisch der Tiere ist sehr aromatisch, fein fasrig und mit einer leichten intramuskulären Fetteinlagerung versehen, so dass es auch beim Kurzbraten oder Schmoren sehr saftig und zart Geschmackserlebnisse entstehen.

Nicht ohne Grund hat sich Napoleon nach seinem Rückzug das Fleisch der Rhönschafe nach Paris bringen lassen wo es als „Mouton de la reine“ bekannt wurde.

Am Donnerstag, 8.10.2026 bieten wir wieder erstklassige Fleischstücke in unserem Hofladen an:

• Lammschulter mit und ohne Knochen
• Lammnacken oder Rollbraten
• Lammkotelett
• Lammlachse
• Lammfilet
• Lammhackfleisch
• Lammhaxen
• Lammkeule mit und ohne Knochen
• Lammbratwurst (zu je 4 Stück vakuumiert)
• Merguez Bratwurst (zu je 4 Stück vakuumiert)

Wir bitten Sie um Vorbestellung damit Ihr Lieblingsstück auch verfügbar ist.
Vorbestellungen bitte an: Bernd.Tafelmaier@daw.de

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung – und auf Ihren Besuch bei uns im Hofladen.

Ihr
Fleischermeister und Dipl. Fleischsommelier Bernd Tafelmaier